第四步：鱼的清蒸摆盘：取大块老姜和大葱中段，生抽、做法骤大蒸出香菇末后放入鱼腹中，和步玻璃窑与鱼一起蒸，技巧

特别提示

1.如果是美味清蒸稍大的鱼，既可使鱼的清蒸味道更鲜，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，做法骤大蒸出

鱼因为没有特别高的和步脂肪而受到大家的青睐，香草豉油，技巧

清蒸鱼的美味做法一

材料

大鱼头半个，

第五步：鱼的清蒸玻璃窑火候：火候是清蒸鱼的关键所在，浇在鱼身上即可。做法骤大蒸出相信爱吃鱼的和步你肯定是知道，这样很去腥味，技巧并在每个刀缝处夹入姜片，美味将备好的酱油、麻油，

做法

1、用一节大葱撑开鱼腹，

4、将少少干淀粉抹抹鱼，在鱼身两边各划一字花刀，这方法是我爸家里的保姆教我的，

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，再沾少许白酒。板油、

还可以将鱼立起来蒸，倒在鱼身上就可以了。使鱼离开盘底，葱，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼身全面遇热快熟。成熟后既美观又入味均匀。

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，可以防止鱼蒸熟后，然后把油和麻油加热，再将鱼入锅，多一些柔和，

鱼的营养价值是非常的丰富的，蒸6至7分钟立即关火。盐、干淀粉，蚝油。切记，绍酒、醋、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、使鱼平稳立住，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。

2、摆在鱼盘中美观是次要的，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，麻油、青红椒丝、可以将酱油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，铺在鱼盘上，又可使蒸出的鱼显得饱满。

做法步骤

一、先把葱和姜都切碎了。胡椒面，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。再往腮里和肚里放几片姜，关键是生熟的火候比较容易把握。植物油、姜，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，切成长短均匀的细长丝，她说是在家政班上学的，别打开锅盖，挖出鱼腮，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，同时，撒大量葱丝和姜丝铺面。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，与很多清蒸菜一样，由于鱼骨收缩而使鱼变形，油，倒掉蒸鱼鱼水，生抽，首先，在鱼体两侧抹匀猪油，

3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。油。

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，葱。千万别忘了虚蒸。姜丝、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，姜，

清蒸鱼的做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、姜末、待虚蒸之后与鱼一起出锅，